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La Torta para diabéticos tipo 2 y tipo 1

¿Por qué debemos consumir La torta todos los años?

Existe un estigma en relación a los dulces y tortas en general causando mucha confusión. Hoy aprenderás que este estigma esta muy distorsionado en relación a las cantidades en ingredientes. Las tortas son excelentes no solo por lo que aporta a tu salud física sino emocional. Los ingredientes que usemos son clave para tener una torta para diabéticos con productos adecuados para ti.

La cantidad que consumamos es un factor muy importante para tomar en cuenta. Los nutricionistas evitan darnos torta por que saben que no respetamos las cantidades. En todo caso podemos preparar tortas para diabéticos para toda la familia ricas y deliciosas con Stevia. O puedes usar el edulcorante que tu desees e igual sabrán muy deliciosas.

Tipos de ingredientes de la torta europea

Esta torta proviene de Europa específicamente de Alemania donde existen 8 millones de diabéticos. Por ejemplo, se emplea mucho el cacao sin azúcar, se usan harinas de pastel especiales para estas tortas. Tenemos que usar leche evaporada en nuestras preparaciones, la vainilla también es saludable.

Como pueden ver todos estos ingredientes pueden ser conseguidos con facilidad en los mercados o supermercados. No hay escusas para no comer una tajada de torta y engreír el cuerpo de manera responsable. Hoy en día tenemos muchas recetas para diabéticos debido a la gran cantidad de diabéticos en todo el mundo. Un ejemplo es la Coca-Cola hoy en día la hacen sin azúcar, igual no es recomendable. A continuación, te dejamos la receta completa, aprovecha los ingredientes y la información completa.

Ingredientes de la torta alemana

5 huevos

1 taza de leche descremada de tu marca favorita.

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160 gr. De chocolate natural llamado cacao sin azúcar.

½ taza de puré de manzana verde – No olvides hornear las manzanas hasta que estén listas.

½ taza de mantequilla sin sal.

35 gr. De edulcorante de tu elección.

Extracto de vainilla 1 cucharada.

½ taza de agua.

2 tazas de harina natural

1 cucharada de polvo de hornear de tu marca favorita.

Sal una pizca

Para la cobertura se necesita lo siguiente:

5 yemas todas juntas

320 gr. De leche evaporada que venden en la tienda

1 cucharada mediana de extracto de vainilla

20 gramos de edulcorante Stevia en polvo.

½ taza de mantequilla de tu marca favorita.

260 gr. De coco rallado fresco o seco.

Preparación de la torta alemana

Debes precalentar el horno a 180 grados – 350ºF

Ahora debes batir las claras a punto de nieve junto con el edulcorante y reservar.

Es hora de batir las yemas de los 5 huevos junto a la mantequilla hasta que te quede cremosa.

Bien es hora de derretir el chocolate y bañarlo con la leche agregándole la mantequilla y las yemas.

Una vez hecho esto incorporamos la harina, polvo de hornear, vainilla, pizca de sal y todo debes batir hasta el punto homogénea.

Bien es hora de agregarle el puré de manzana verde

Una vez hecho esto agregamos las claras del huevo con su edulcorante favorito y le haces movimientos envolventes.

Preparación para la cobertura:

Tienes 2 opciones

Si deseas puedes hornear la torta sin cobertura y después al terminar le agregas la cobertura.

Puedes primero hornear la cobertura y después la torta, cuida que la cobertura no este cerca de la parte superior del horno.

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Debes hornear al menos 30 minutos hasta introducir un palillo y que este seco.

Para la cobertura debes prepararlo así:

Bate las yemas junto con la mantequilla y luego incorporas el edulcorante de tu gusto y la vainilla. Una vez hecho agregas la leche descremada y mesclas con el coco rallado colocando esto sobre la torta.

En caso del montaje te quedara mejor si la presentas en capas para eso se debe mesclar en 3 moldes y al estar lista las cubres las capas con cobertura haciendo una torre.  Y al final cubres todo con cobertura y al final al horno por 5 minutos hasta que la cobertura esta dorada.

Gracias por su preferencia y recuerden esta torta es para 8 porciones y su tiempo de preparación y cocción es 1 hora. Déjala reposar al final por 2 horas.

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