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Galletas de pecanas para diabéticos tipo 2

Ingredientes:

  • 400 gramos de harina integral
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 250 gramos de mantequilla ligera sin sal suavizada
  • 4 cucharadas de edulcorante de tu elección
  • ½ de pecanas ralladas o moscadas
  • ½ taza de cajeta quemada coronada

La mejor preparación de las galletas paso a paso:

Pre-calentar el horno a 180 Cº y alistas unas 2 charolas con papel encerado. Primero mezclamos el polvo de hornear con la harina integral y lo dejamos aparte en un bol grande. Usa una cucharada limpia y movemos la mantequilla en un bol añadiendo el edulcorante y batimos hasta que se vea esponjoso. Añade la cajeta y mezcla todo hasta que esté bien integrado junto a la mezcla separada.

Debes formas bolitas y hacerlas tipo galletas dejando encima de la charola, añádele las pecanas. Recuerda que el gruesor de las galletas deben tener 1 cm así al hinchar te quedaran geniales.

Beneficios de las pecanas

  • Mejoran las funciones de los órganos principales
  • Controlan la glucosa
  • Aportan energía y vitalidad
  • Ayudan al corazón a bombear mejor la sangre
  • Combate la anemia y TBC
  • Restauran los músculos cansados
  • Contiene minerales y vitaminas
  • Nutren los tejidos del cerebro

Los frutos secos son los alimentos más completos de todos y los que más beneficios aportan a nuestra salud. Te recomendamos consumir frutos secos 5 veces por semana y así mantenerte pleno y satisfecho.

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