Si estás buscando un postre delicioso y apto para personas con sensibilidad al gluten o que prefieren evitar la harina, este pastel de chocolate sin harina y sin gluten te encantará. Con una textura suave y un intenso sabor a chocolate, este pastel es una opción indulgente para disfrutar sin preocupaciones. ¡Aquí tienes la receta para preparar este exquisito pastel de chocolate!
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 3/4 de taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina ligeramente un molde redondo para pastel.
- En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos, ya sea en el microondas en intervalos cortos o sobre un baño maría. Revuelve hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Deja enfriar ligeramente.
- Agrega el azúcar a la mezcla de chocolate derretido y revuelve bien.
- Incorpora los huevos uno por uno, batiendo después de cada adición.
- Agrega el extracto de vainilla y la sal, y mezcla hasta combinar.
- Tamiza el cacao en polvo sobre la mezcla de chocolate y mezcla hasta que no queden grumos y la masa esté uniforme.
- Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y nivelar la superficie.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga con algunas migas húmedas, pero no líquidas.
- Una vez cocido, retira el pastel del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla de enfriamiento.
- Una vez completamente enfriado, puedes espolvorear cacao en polvo sobre la parte superior para decorar, si lo deseas.
- Corta en porciones y ¡listo para disfrutar!
Este pastel de chocolate sin harina y sin gluten es un placer indulgente que se derrite en la boca con cada bocado. La suavidad y el sabor intenso del chocolate te sorprenderán, y la ausencia de harina lo convierte en una opción perfecta para personas con restricciones alimenticias. ¡Comparte este delicioso pastel con amigos y familiares y disfruten de su rica textura y sabor a chocolate!
