Posted in: Dietas para diabetes

Hoy nos deleitaremos con una rica Salsa de aguacate con tacos para diabéticos.

Esta dieta aporta vitaminas, minerales y nutrientes únicos para controlar y regular tu diabetes.

Nos gusta comer rico, pero también saludable y por eso hoy te traigo la Salsa de aguacate que tu no sabías. Esta receta la puedes comer junto a toda tu familia y disfrutar una gran calidad de vida. El aguacate nos provee de una rica fuente de vitaminas únicos que tu diabetes necesita. Como diabéticos somos responsables del tipo de alimentos que ingerimos. Acompáñame a descubrir este rico platillo y sus propiedades.

¿Qué aporta la Salsa de aguacate en mi salud y mi diabetes?

Las personas con diabetes podrán aprovechar sus grasas mono – insaturadas que controlan la glucosa. Su contenido energético es elevado y 100% recomendado por los mejores especialistas en diabetes. Recuerda que en 100 gramos de aguacate obtendrás 20% de minerales y proteínas al día. La salsa de aguacate con tacos la puedes consumir donde tú quieras y con la familia. Solo si hablamos del aguacate no tiene horario y puedes acompañarla con cualquier alimento.

Recuerda no abusar del aguacate ya que su contenido calórico el elevado así que no abuses. Este alimento debes incluirlo en tu dieta semanal y acompañarlo en tus almuerzos para mayor beneficio. El aguacate tiene 25 vitaminas y minerales destacable en cada porción de 100 gramos. A continuación, te dejare su valor nutricional para que sepas lo que estas comiendo.

Que valores nutricionales tiene la salsa de aguacate.

Por cada 100 gramos de aguacate consumes lo siguiente:

Vitamina K: 24% del requerimiento diario (RDA).

Potasio: 15 % del RDA.

Vitamina B5: 13 % del RDA.

Vitamina B6: 12 % del RDA.

Ácido fólico: 21 % del RDA.

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Toda persona que quiera evitar o controla la diabetes debe consumir aguaymanto con linaza como parte de su dieta. Hoy te traemos un jugo de aguayamanto (uchuva) y linaza (lino) que tu no sabías.

Vitamina C: 18 % del RDA.

Vitamina E: 11 % del RDA.

Además de esto contiene cantidades maravillosas de magnesio, cobre, zinc, fósforo, hierro, vitamina A, B1 – tiamina – B2 riboflavina y B3 niacina las cuales son importantes.

Ahora la receta de salsa de aguacate que tanto esperabas para tu diabetes y salud.

Ingredientes:

1 cebolla mediana cortada en tiras delgadas.

2 pimentones verdes grandes cortados en tiras delgadas.

2 pimentones rojos grandes cortados en tiras delgadas – 1 taza de cilantro fresco finamente picado.

1 aguacate maduro, pelado y sin semilla, cortado en 12 tajadas.

1½ tazas de salsa de tomate fresca (vea los ingredientes abajo).

12 tortillas de harina de trigo – Aceite vegetal en spray.

Ingredientes para la salsa de tomate fresca – 1 taza de tomates cortados.

taza de cebolla picada en cubitos – ½ diente de ajo picado.

2 cucharaditas de cilantro – cucharadita de ají jalapeño picado.

½ cucharadita de jugo de lima Una pizca de comino.

Instrucciones:

  • Mezcle todos los ingredientes de la salsa y refrigere antes de servir.
  • Rocíe la sartén con el aceite vegetal en spray.
  • Sofría ligeramente la cebolla y los pimentones rojos y verdes Caliente las tortillas en el horno y rellénelas con los pimentones, la cebolla, el aguacate y la salsa. Enrolle las tortillas y sirva – Esparza el cilantro encima.

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