La trucha es un pescado delicado y sabroso que se presta maravillosamente para ser horneado y relleno de ingredientes que realzan su sabor. En esta receta, te mostraré cómo preparar una deliciosa trucha al horno rellena de jamón, una combinación que seguramente te encantará.
Ingredientes:
- 2 truchas frescas, limpias y desescamadas
- 100 g de jamón serrano o jamón ibérico
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Ramitas de tomillo fresco (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
- Lava y seca las truchas por dentro y por fuera. Asegúrate de que estén bien limpias para disfrutar de su sabor natural.
- Corta el jamón serrano en tiras delgadas.
- Rellena las truchas con las tiras de jamón. Coloca algunas tiras en el interior de cada trucha, distribuyéndolas de manera uniforme.
- Exprime el jugo de medio limón sobre cada trucha, tanto por dentro como por fuera, para darle un toque de frescura.
- Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre cada trucha para mantenerla jugosa durante la cocción.
- Sazona las truchas con sal y pimienta al gusto. Recuerda que el jamón ya aportará sal, así que ajusta la cantidad según tu preferencia.
- Coloca las truchas en una bandeja para hornear previamente engrasada o sobre papel pergamino.
- Hornea las truchas en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén cocidas y el jamón esté crujiente.
- Una vez cocidas, retira las truchas del horno y sírvelas en platos individuales.
- Decora con rodajas de limón y algunas ramitas de tomillo fresco si lo deseas.
- ¡Listo para disfrutar! Sirve las truchas rellenas de jamón como plato principal acompañado de tus guarniciones favoritas, como patatas al horno, verduras salteadas o una ensalada fresca.
La combinación de la trucha delicada con el jamón sabroso crea un equilibrio de sabores que hará que esta receta se convierta en uno de tus platos favoritos. La cocción al horno mantiene la trucha jugosa y realza los sabores de los ingredientes. ¡Disfruta de esta trucha al horno rellena de jamón y regálate un festín de sabor y frescura!
