Las tapas son una tradición culinaria que nos brinda la oportunidad de disfrutar de pequeños bocados llenos de sabor. En esta receta, combinamos la morcilla clásica con una variante de morcilla de verano para crear unas tapas deliciosas y sorprendentes. ¡Aquí tienes cómo preparar estas tapas de morcilla con morcilla de verano!
Ingredientes:
- Morcilla clásica
- Morcilla de verano (con ingredientes más ligeros, como arroz y hierbas frescas)
- Rebanadas de pan rústico
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimientos del piquillo asados (opcional, para decorar)
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Cocina las morcillas en una sartén a fuego medio hasta que estén bien cocidas y doradas por fuera. Puedes hacer esto cortándolas en rodajas gruesas o retirando el relleno de la piel y cocinándolo como si fueran albóndigas.
- Mientras se cocinan las morcillas, corta rebanadas de pan rústico y tuéstalas ligeramente en una parrilla o en el horno. Reserva.
- Una vez que las morcillas estén cocidas, retíralas del fuego y escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Ahora viene la parte creativa: combina la morcilla clásica con la morcilla de verano para crear un contraste de sabores y texturas en cada tapa. Puedes hacerlo colocando una rodaja de morcilla de verano sobre una rebanada de pan tostado y cubriéndola con una rodaja de morcilla clásica.
- Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra sobre cada tapa para realzar los sabores.
- Si lo deseas, puedes decorar las tapas con tiras de pimientos del piquillo asados y un poco de perejil fresco picado para añadir color y frescura.
- Sirve las tapas en una bandeja y disfrútalas mientras están calientes.
Estas tapas de morcilla con morcilla de verano son una combinación inusual pero deliciosa que seguramente sorprenderá a tus comensales. El contraste entre la morcilla clásica y la morcilla de verano agrega una dimensión extra de sabor a este clásico bocado español. ¡Disfruta de estas tapas llenas de sabor y textura en cualquier ocasión!
