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Poroto de soja en ensalada

¿Cuáles son los beneficios de comer poroto de soja?

La soja o frijol de soja es un alimento 100% para diabéticos y pueden consumirlo en diferentes preparaciones. Hoy les quiero presentar una receta exquisita y muy nutritiva con esta soja vegetal. Contiene grasas poliinsaturadas, es una fuente de vitaminas, minerales y rica en fibras naturales.

Los ingredientes de esta receta son todos saludables, incluso el aderezo es saludable y pueden encontrar todos los ingredientes. Nuestra recomendación es que añadan esta receta a sus dietas ricas y diabéticas. A continuación, pasaremos a los beneficios de la soja y a la receta completa.

Beneficios de la soja

No solo es un sustituto de las carnes rojas cancerígenas, sino que combate los trastornos de la menopausia y menstruaciones.

Ayuda en la estimulación de la hormona de la insulina depurando el páncreas para un mejor funcionamiento.

Las personas con obesidad y diabetes deben consumir este frijol de soja el cual es bajo en índice glucémico.

Nos protege de la presión arterial gracias a la producción de óxido nítrico que ayuda a dilatar los vasos sanguíneos.

Es una rica fuente de antioxidantes y un buen hidratante para las manchas de piel y formación de colágeno.

Excelente para la formación de cartílagos y musculosa si como proteger las rodillas.

 

Porotos de Soja en ensalada – Receta completa

Ingredientes:

1 lata de porotos de soja escurridos

1 taza de zanahoria rallada

250 gramos de tomates Cherry cortados al medio

1 cebolla blanca cortada en aros o plumas

1oo gramos de hojas de radicheta, rúcula, espinaca, etc. Cortada en trozos pequeños.

Para el aderezo:

3 cucharadas de jugo de limón

3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

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2 cucharadas de perejil

¼ ají amarillo picado chico

Sal al gusto

Cuál es la mejor forma de Preparación fácil paso a paso:

En un frasco de vidrio, debes combinar todos los ingredientes del aderezo. Ahora debes salar, tapar y agitar fuerte hasta que todo se emulsione, lleva a la heladera por 1 hora.

Usa un bol para ensaladas y coloca los porotos, zanahoria, tomates Cherry, cebolla blanca y las hojas verdes y mezcla todo.

Retira de la heladera el aderezo, vuelve agitarlo y volca todo sobre la ensalada, mezcla y añade sal, tapa y lleva a la heladera por 10 minutos. Mezcla todo antes de servir y a comer rico y saludable.

Información Nutricional:

Porción 4

Hidratos de carbono 34 g

Grasas 20 mg

Calorías 350

Colesterol 0mg

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