La pasta boloñesa es un clásico favorito que combina sabores ricos y reconfortantes. Si estás buscando la receta definitiva para crear una pasta boloñesa deliciosa y llena de sabor, ¡has llegado al lugar indicado! Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un plato irresistible que te transportará a Italia en cada bocado.
Ingredientes:
- 500 g de carne molida de res
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y picadas en cubos pequeños
- 2 tallos de apio, picados en cubos pequeños
- 1 lata (400 g) de tomate triturado
- 1/2 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 400 g de pasta (espaguetis, fettuccine o tu preferida)
- Queso parmesano rallado (opcional, para servir)
Instrucciones:
- En una cacerola grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega las zanahorias y el apio picados a la cacerola. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade la carne molida de res a la cacerola. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y cocida por completo.
- Incorpora la pasta de tomate y mezcla bien con la carne y las verduras. Deja cocinar por unos minutos para que la pasta de tomate se integre.
- Vierte el vino tinto en la cacerola y deja cocinar durante unos minutos para que el alcohol se evapore.
- Agrega el tomate triturado, el azúcar, el orégano y la albahaca a la cacerola. Revuelve todo y deja cocinar a fuego medio-bajo durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y la salsa espese.
- Mientras tanto, hierve agua en una olla grande y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre la pasta cuando esté al dente.
- Prueba y ajusta la sazón de la salsa boloñesa con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la pasta boloñesa sobre la pasta cocida y escurrida. Agrega queso parmesano rallado por encima, si lo deseas.
Consejos Adicionales:
- Puedes agregar una pizca de hojuelas de chile rojo si prefieres un toque picante en tu salsa boloñesa.
- La pasta boloñesa sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se intensifican. Prepararla con anticipación es una excelente opción.
Esta receta de pasta boloñesa te brinda una combinación perfecta de ingredientes y sabores que harán de tu comida una experiencia excepcional. Disfruta de este plato clásico italiano con una receta auténtica que te garantiza un resultado delicioso y reconfortante. ¡Prepárala y comparte momentos de sabor y satisfacción con tus seres queridos!
