Deliciosas Empanadas Dulces con Cajeta y Chocolate: Un Bocado Irresistible

Las empanadas dulces rellenas de cajeta y chocolate son una auténtica tentación que combina la dulzura de la cajeta con la intensidad del chocolate en un suculento relleno. Estas empanadas son perfectas para satisfacer tus antojos de postre y deleitar a tus seres queridos con su sabor exquisito. Aprende a preparar esta deliciosa receta y disfruta de un bocado irresistible.

Ingredientes:

Para la Masa:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
• 1/4 de taza de azúcar
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de taza de agua fría

Para el Relleno:

• 1 taza de cajeta (dulce de leche)
• 1/2 taza de chips de chocolate semidulce

Para el Acabado:

• 1 huevo batido (para dorar las empanadas)
• Azúcar glas (opcional, para espolvorear)

Instrucciones:

Preparación de la Masa:

1. En un tazón grande, combina la harina, el azúcar y la sal.
2. Agrega la mantequilla fría y trabaja la mezcla con las manos o un tenedor hasta que obtengas una textura similar a la de migas.
3. Agrega el agua fría y amasa la masa hasta que se forme una bola. No amases en exceso, solo lo suficiente para que la masa se una.
4. Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.

Armado de las Empanadas:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Estira la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.
3. Con la ayuda de un cortador circular (puede ser un vaso), corta círculos de masa del tamaño que desees para las empanadas.
4. Coloca una cucharada de cajeta y algunos chips de chocolate en el centro de cada círculo de masa.
5. Dobla la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.

Acabado y Horneado:

1. Coloca las empanadas en la bandeja para hornear preparada.
2. Con un pincel de cocina, aplica un poco de huevo batido en la parte superior de cada empanada para darles un dorado atractivo.
3. Hornea las empanadas en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
4. Una vez horneadas, retira las empanadas del horno y deja que se enfríen ligeramente.

Presentación:

• Sirve las empanadas dulces con cajeta y chocolate calientes o a temperatura ambiente.
• Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar glas sobre las empanadas antes de servirlas para darles un toque extra de dulzura.

Estas empanadas dulces rellenas de cajeta y chocolate son una delicia perfecta para saciar tus antojos dulces. La combinación de la suavidad de la cajeta y la intensidad del chocolate en una masa crujiente hace que estas empanadas sean un placer irresistible. ¡Disfruta de cada bocado y comparte este sabroso capricho con quienes más quieras!