Para muchos hogares, el pan es el acompañante “indispensable” de cenas y desayunos en compañía de la familia, aunque, ¿también lo es para el organismo? Dejar de comerlo o reducir su porción a 250 gramos (recomendación diaria) puede cambia tu cuerpo y beneficiar tu salud.
Acumulas menos líquidos porque evitas el consumo excesivo de sodio. Un estudio del Laboratorio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) afirma que gran parte de la sal que se consume es invisible, es decir, 77% proviene de alimentos inesperado, ejemplo el pan”.
Razones para empezar a dejarlo…
Su efecto en el cuerpo es diverso, así también lo es cuando se deja de comer.
Pan blanco vs. Pan integral
No tenemos nada en contra del pan integral, ni tampoco en contra del pan de centeno, avena o salvado. Estos productos alimenticios definitivamente son beneficiosos para el cuerpo.
No es de extrañar que una persona pueda sobrevivir lo suficiente comiendo solo pan de centeno y bebiendo agua. Pero el pan blanco es una historia completamente diferente.
En el siglo XX, la harina comenzó a producirse industrialmente, lo que empeoró significativamente su calidad.
Por lo tanto, recomendamos encarecidamente que rechaces el pan blanco horneado de harina de calidad superior.
A continuación te explicamos por qué deberías hacerlo.
Razón 1: Producto alimenticio inútil
Inicialmente el grano de trigo es rico en vitaminas. Pero todos los nutrientes, durante el procesamiento del grano y la elaboración de la harina, simplemente desaparecen.
La harina blanca de calidad superior retiene solo el 30% de las sustancias útiles y pierden sus propiedades beneficiosas en 2 semanas. ¿Y cuál es la vida útil de la harina? Son 12 meses.
Es decir, el pan blanco adorado por todo el mundo, está hecho de un polvo blanco inútil, llamado harina de calidad superior.
Razón 2: Falta de sabor
Debes admitir que el pan blanco no tiene sabor.
Pero precisamente por eso lo eligen muchas personas.
No interfiere con el sabor de los alimentos que acompaña: carne, sopa, queso. Pero no los mejora, como podría hacerlo el pan integral.
Razón 3: Toxicidad
En el mundo moderno el trigo se cultiva a gran escala.
Para aumentar la producción y hacerla más rápida, el trigo se rocía con pesticidas y para deshacerse de los roedores y hongos, se trata con diferentes compuestos químicos. Pero eso no es todo.
Para que la harina sea más blanca, los fabricantes usan las mismas sustancias para su blanqueo que para el lavado de ropa: peróxido de benzoilo, pirosulfatos de sodio y calcio y dióxido de cloro.
Siempre debes averiguar si el pan que compras está hecho de harina refinada u orgánica. La harina refinada pasa por todas las etapas del procedimiento descrito anteriormente.
Razón 4: Erupciones en la piel
Somos lo que comemos. Y si una persona come muchos productos de harina, entonces ciertamente afectarán su piel. La erupción en la piel suele ser el resultado de la reacción al gluten (gluten de trigo) contenido en el pan.
El gluten prácticamente no se excreta del cuerpo y se acumula en las paredes del tracto gastrointestinal, dañando sus vellosidades.
Con el tiempo, perturba la función de la absorción de nutrientes por estas fibras. Por lo tanto, revisa tu dieta antes de volver a la esteticista.
Razón 5: Trastornos digestivos
Es otro caso en el que podemos culpar a gluten: afecta la integridad de las células en el intestino, y por lo tanto, una persona adquiere varios trastornos del sistema digestivo.
El pan integral contiene un elemento muy importante para el cuerpo humano: la fibra. Y los productos de harina de calidad superior prácticamente no la contienen.
Solo 5 — 6 trozos de pan integral por día te proporcionan la cantidad diaria de fibra. Si deseas obtener la misma cantidad de fibra de verduras y frutas, tendrás que comer 14 manzanas, o 21 zanahorias, o 25 tomates, o 2,3 kg de pepinos.
Razón 6: Envejecimiento prematuro
Como te habrás dado cuenta, el pan blanco es un producto carente de nutrientes.
Al ingerir alimentos que no contienen vitaminas necesarias, nuestro organismo no puede mantener la frescura y la juventud. Así que los consumidores de harina suelen parecer mayores de su edad.
Razón 7: Adicción
El pan puede “engancharte” como si fuera una droga. La harina proporciona una sorprendente liberación de azúcar en la sangre y, como resultado, la producción de la hormona insulina.
Comiste solo un bocado de harina, pero tu nivel de azúcar subió enseguida y se bajó igual de rápido, por eso te sientes debilitado y nuevamente quieres comer carbohidratos rápidos para sentir un subidón de energía.
Un salto tan brusco en los niveles de azúcar en la sangre puede incluso conducir a la diabetes.
