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La receta de hoy es arroz, brócoli con pollo especialmente para personas con diabetes

Esta receta está considerada entre las favoritas de muchas personas con diabetes.

La diabetes es una enfermedad que requiere cuidado en tus hábitos y estilo de vida y en ese sentido traemos el brocoli. Entre estos hábitos se encuentra la comida y todo alimento que le metas a tu cuerpo. La alimentación es la clave para mantener tus niveles de glucosa estables y en óptimas condiciones.

Consideraciones a tomar en cuenta.

Estas ricas recetas nos aportan vitaminas y fibras que nuestro cuerpo necesita para combatir enfermedades. Además, Su índice glucémico es bajo por lo que no debes preocuparte. El arroz integral es adecuado y fácil de digerir para un diabético.  Desde tiempo antiguos este plato representa la alimentación perfecta por su gran aporte.

¿Qué contiene el brócoli?

El brócoli tienes muchas propiedades y vitaminas entre ellas vitaminas A, C Y E. Previene enfermedades como el cáncer de mama, de útero, de próstata y demás órganos. Gracias a su aporte de zinc y potasio limpiaremos la sangre de manera natural. Contiene antioxidantes importantes y soluciona problemas digestivos.

El brócoli previene y trata problemas en los ojos y todo tipo de manchas. Retrae el envejecimiento, problemas de sobrepeso, problemas cardiovasculares, etc. Recuerda que la alimentación rica en fibras te ayudara a evitar problemas internos. A continuación de dejo la receta sácale provecho.

INGREDIENTES del arroz con brocoli:

  • 1 pechuga de pollo de tu elección en trozos.
  • ½ ají pimiento rojo.
  • ½ ají pimiento verde
  • 1 cebolla mediana cortada en aros.
  • 1 zapallo cortado en rodajas
  • Una cabeza de brócoli  al gusto
  • Cucharada Salsa de soja.
  • 1 Caldo de pollo
  • ½ vaso de vino tinto de tu marca favorita
  • Una cucharada Maizena
  • Aceite de oliva puro c/n
  • Sal y pimienta
  • Preparación al instante:
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Empezamos lavando y cortando el pollo en trozos, después lo ponemos en un recipiente. Agregamos sal y pimienta y lo dejamos macerando en un recipiente con vino y salsa de soja un par de horas. Cortamos el brócoli en trozos pequeños, la cebolla en aros, el zapallo en bastones medianos, el pimiento en formas larguitas. Finalmente diluimos la maicena en un en vino blanco y la salsa de soja.

Doramos el pollo en una sarten y una vez esté listo retiramos y agregamos el brócoli y la cebolla el pimiento en tiras.  A los 4 minutos añadiendo el pollo el caldo y la maicena disuelta y las vainitas cocidas, tapamos y dejamos  que cocine por un lapso de 6 minutos  a hora solo nos queda servirla en el plato.

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