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Los pancakes son una opción deliciosa para el desayuno o brunch, y si le agregas el toque cremoso del queso crema, ¡se convierten en una verdadera delicia! Aquí te presentamos una receta fácil y sabrosa para hacer pancakes de queso crema que seguramente te encantarán.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de queso crema, ablandado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Mantequilla o aceite para engrasar la sartén
Instrucciones:
- En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos.
- En otro tazón, bate el huevo hasta que esté bien batido. Agrega la leche, el queso crema ablandado y el extracto de vainilla. Mezcla todo hasta que obtengas una mezcla suave y homogénea.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve con una cuchara de madera o una espátula hasta que estén bien combinados. No te preocupes si quedan algunos grumos.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite.
- Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en la sartén caliente para formar cada pancake. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén dorados.
- Voltea cuidadosamente los pancakes y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
- Repite el proceso con el resto de la mezcla, engrasando la sartén según sea necesario.
- Una vez que todos los pancakes estén cocidos, sírvelos calientes con tus ingredientes favoritos, como sirope de arce, frutas frescas, miel o incluso un toque extra de queso crema.
¡Listo! Ahora tienes unos pancakes de queso crema fáciles y deliciosos para disfrutar en cualquier momento del día. Esta combinación de sabores cremosos y esponjosidad hará que quieras preparar esta receta una y otra vez. ¡Buen provecho!
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